【ストゥルッフォリ】ナポリに伝わる揚げ菓子の簡単レシピは?【グレーテルのかまど】

テレビ番組

こんにちは!管理人のアヤです。

 

【ストゥルッフォリ】って聞いたことありますか?

一瞬、読み方も戸惑いそうなこの名前、

イタリアナポリ地域に伝わる

揚げ菓子の名前なんです。

こんなキラキラしたお菓子です!

出典:クックパッド

 

この【ストゥルッフォリ】

2020年12月21日(月)放送のグレーテルのかまどで

取り上げられます。

料理は苦手な私ですが、

このキラキラなお菓子が気になったので、

簡単に作れそうなレシピを探してみました。

皆さんも一緒にチェックしてくださいね!

 

 

【ストゥルッフォリ】とは?

イタリアナポリでクリスマスに食べられるお菓子。

小麦粉を練った小さな生地を揚げてハチミツでからめるお菓子。

生地にリキュールを加えて風味付けをしたり、仕上げにお好みのフルーツの砂糖付けを加えてアレンジをしたりする。

リング状に仕上げる、クリスマスツリーのように高く盛りつける等、盛り方も様々。

 

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ハチミツをからめた揚げ菓子…想像しただけで美味しそう…

盛り方にもこだわりがあるようです。

調べた感じ、リング状・ツリー状もありましたが

お皿に普通に盛り付けてるものも多かったです。

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【ストゥルッフォリ】簡単レシピは?

【ストゥルッフォリ】の作り方を調べてみましたが、

使う材料が多い!!

辻調さんのレシピはこんな感じ…

辻調おいしいネット / レシピ

料理苦手な私は、材料をそろえる時点で

断念するパターンですね…

材料少な目、手順も少な目を探した結果…

やはりクックパッドですね!

 

Cpicon ☆ストゥルッフォリ☆ by ショクカイ

材料 (1皿分)
薄力粉120g
殺菌PP冷凍全卵50g
飾りのお菓子適量
バター10g
砂糖5g
塩少々
■ 〔蜜用調味料〕
はちみつ150g
レモン汁15g

作り方
1
冷凍全卵を冷蔵庫で解凍しておく。

2
薄力粉・冷凍全卵を調味料と混ぜ、ひよこ豆大に成型し、揚げる。

3
蜜用調味料を煮立たせ、②を絡め、盛り、飾りのお菓子をのせる。

コツ・ポイント
なるべく小さめに成型しましょう☆

 

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冷凍全卵って普通に手に入るものなのかな…?

この材料・手順だったらズボラでも挑戦できるかも…?

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グレーテルのかまどに【ストゥルッフォリ】が!

2020年12月21日(月)放送のグレーテルのかまどで

【ストゥルッフォリ】が取り上げられます。

グレーテルのかまどは、

いつも本場のレシピ・材料でお菓子を作るので、

今回の【ストゥルッフォリ】も

本格的な出来栄えになるのではないでしょうか?

どんなレシピなのか楽しみですね!

いつも瀬戸康史さんが上手に作ってくれるので、

私も見て勉強したいと思います!

最後までお読み頂きありがとうございました!